紫米南瓜粥

紫米南瓜粥的做法

紫米南瓜粥是由紫米、白米、南瓜、豌豆、杏仁粉等一同熬煮而成的，含有人體所需的各種成長元素，保健功效極強，對人體生長發育、防病抗衰等都有較好的食療效果，平時可以多食之。

營養價值：

富含豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、鋅、鎂、鉀、鈉等成分

食療功效：

促進發育、增強抗病能力、防止疲勞、防治貧血

適宜人群：

一般人群均可食用，尤其適宜於嬰幼兒、老年人及孕婦食用

紫米南瓜粥所需材料

主要食材：紫米 ( 5g )白米 ( 15g )豌豆 ( 5個 )輔助佐料、老南瓜 ( 10g )夏南瓜 ( 10g )杏仁粉 ( 1匙 )水 ( 120毫升 )

紫米南瓜粥的做法

1.將白米和紫米泡好，在泡好的白米和紫米中倒入水，再磨成末，放在篩子中過篩。

2.老南瓜南瓜煮熟冷卻後用湯匙盛在碗中。

3.夏南瓜切碎，豌豆氽燙後去皮磨碎和老南瓜放一起。

4.在碎南瓜中加水熬煮，放進白米和紫米一起攪拌，熟到一定程度後放進其它材料熬煮即可。

紫米南瓜粥的功效與作用

1.防病補血紫米中富含大量的營養元素，能調節身體的綜合能力，強化免疫力、預防疾病，對貧血也有益處。

2.促進發育南瓜中豐富的胡蘿蔔素在機體內能轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3.促進發育、增強抗病能力食用此款粥能夠促進發育、增強抗病能力、防止疲勞、防治缺鐵性貧血等，是成長發育中不錯的輔食之選。