夏日最解暑--冬瓜茶

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夏日最解暑--冬瓜茶

 炎炎的夏日感覺幹什麼都沒力氣,稍微動一動就滿身大汗的。說起消暑馬上想到的就是冬瓜茶了,光是聽冬瓜的冬字就感覺特別涼爽了,哈哈~自製冬瓜茶+冰甜甜的涼涼的,比起汽水,雪糕更消暑,解渴而且對身體好處多多!說起消暑還有涼粉草,打算改天去菜市場逛逛買點新鮮的涼草(仙草)回來試試自己做涼粉草吃。

 夏日最解暑冬瓜茶用料工具

 材料冬瓜(1500g)輔料 紅糖(150g)
 做法 電子瓦煲、瓦煲分類飲品甜味煮數小時普通難度

 夏日最解暑冬瓜茶的做法:

 

 1.冬瓜皮洗乾淨,用刷子刷一刷,然後切丁,帶皮帶籽帶瓤,全都不要扔

 

 2.我用的養身煲來燉,也可以用湯煲等。倒入紅糖粉

 

 3.紅糖和冬瓜攪拌均勻腌制1-1.5小時。夏天天氣熱拿到陰涼的地方蓋好蓋子腌

 

 4.腌制好后可以看到下面已經冒出水了,其實是冬瓜的汁,不要加一滴水的!

 

 5.燉開后小火燉1小時,燉出來的汁越來越多了

 

 6.要燉到肉都軟了,這是燉到中途的時候

 

 7.把汁倒出來后,冬瓜肉用篩子或者紗布把裡面的汁都過濾和壓出來,渣不要了

 

 8.要是覺得甜可以加點水稀釋一下,ok的話可以直接熱喝,晾涼了喝,加冰喝

 

 9.不摻水就是純冬瓜汁,味道特別好

 

 10.能做出一大壺,喝不完可以冷藏起來慢慢喝

 

 11.夏日最消暑!

 

 12.贊!

 小竅門:

 冬瓜和紅糖的比例我用10:1.因為我不想做的太甜要摻水的話冬瓜味就淡了。我看了一下其他po主有用到2:1的,那樣原汁很甜要摻很多水,冬瓜味就淡了。大家可以自己琢磨一下比例

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