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爆炒花腸

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爆炒花腸介紹

爆炒花腸用料工具主料：豆豉(30顆)蒜頭(2瓣)花腸(500g)小辣椒(3根)青椒(1根)剁椒(1匙)蒜苗(2根)姜(1塊)輔料料酒(2匙)……

爆炒花腸詳細內容

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 爆炒花腸用料工具

 材料豆豉(30顆)蒜頭(2瓣)花腸(500g)小辣椒(3根)青椒(1根)剁椒(1匙)蒜苗(2根)姜(1塊)輔料 料酒(2匙)耗油(2匙) 醬油(2匙) 鹽(3匙)食用油(10匙)
 做法 無分類家常菜熱菜酸辣炒廿分鐘普通難度

 爆炒花腸的做法:

 

 1.準備配菜！

 

 2.青椒切小塊，小辣椒切段，蒜苗分成蒜白和蒜葉切段，姜切片，蒜頭切片

 

 3.買回來的新鮮花腸從外面切開讓後用熱水焯五分鐘，過冷水然後切塊！PS：黃面太血腥就不放圖了

 

 4.準備好食材我們就可以開始啦！首先將鍋燒乾，倒入適量的食用油

 

 5.一半的蒜片，豆豉，青椒，辣椒一起下鍋爆炒，盛出備用

 

 6.再倒入適量的食用油，將剩餘的蒜片，姜下鍋爆炒，再將切好的花腸倒入鍋里翻炒，期間加入適量的鹽，料酒

 

 7.因為是內臟類的東西，為了去掉腥味建議加點腌菜類酸的東西，小開這次放的是自己做的剁椒！

 

 8.炒制十分鐘后呢，將炒好的青椒還有蒜葉一起倒入快去翻炒出鍋！

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