桂花雞蛋銀耳羹

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桂花雞蛋銀耳羹介紹

銀耳是公認的美容養顏聖品,銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素……

桂花雞蛋銀耳羹詳細內容

桂花雞蛋銀耳羹

 銀耳是公認的美容養顏聖品,銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

 主料

 銀耳15g 雞蛋2隻

 輔料

 冰糖145g 糖桂花適量 料酒適量

 桂花雞蛋銀耳羹的做法

 1.食材:銀耳(已泡發)、雞蛋(已打入碗中)、冰糖、糖桂花、料酒

 2.將已泡發好的銀耳清洗一下,待用。

 3.在雞蛋中,加適量的料酒。

 4.打成蛋液,待用。

 5.將清洗好的銀耳下入高壓鍋中。

 6.接著,擱入冰糖。

 7.加入一些清水。

 8.蓋上蓋燒煮15分鐘關火。

 9.燜至沒氣后開蓋。

 10.然後,擱入蛋液攪勻。

 11.最後,盛出裝入大碗中,撒上適量的糖桂花,即成。