桑葚罐頭

    每年到吃桑葚時節，最令人頭疼的就是桑葚儲存問題，在常溫下最多能放一二天。

    就這種情況，我用自製罐頭的方法將此問題得到解決。

    桑葚經高溫煮熟，裝瓶或者裝盒冷卻后，便於冷藏與冷凍。

    保存的時間長，反季食用別有一番滋味。

    製做方法，非常簡單。

    桑葚罐頭

    原料：桑葚500g、冰糖40g、涼水250g、精鹽5g

    桑葚罐頭的做法

    1.清洗桑葚：把桑葚放入盆中，加涼水和5g鹽浸5分鐘，再用笊籬撈出，瀝凈水後用剪刀剪去根蒂備用。

    2.把洗凈的桑葚倒入沙鍋中，500g桑葚加涼水250g、冰糖40g大火煮開鍋，改中小火，15分鐘關火。

    3.靜止涼透后，裝瓶或者裝盒，放冷藏或者冷凍皆可。隨吃隨取。

    桑椹罐頭，甜口適宜。無論是在炎熱的夏天裡還是在寒風凜冽的冬天裡，只要是在室內溫高煩熱之時，你從冰箱取出桑葚罐頭裝盤，加點其它水果裝點，端上餐桌，一道清涼酣甜，令人垂涎欲滴，百吃不厭的爽口菜。

    桑葚罐頭食材搭配小提示

    桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹與含鞣酸較多的桑葚同時食用，會使螃蟹中的鈣質沉澱，影響營養的吸收和利用