微波爐版口味鱔片介紹

別覺得是很複雜的菜,就算用微波爐也能輕鬆搞定~主料鱔魚200克紅辣椒1……

微波爐版口味鱔片詳細內容

微波爐版口味鱔片

 別覺得是很複雜的菜,就算用微波爐也能輕鬆搞定~

 主料

 鱔魚200g 紅辣椒1個 大蔥1根 生薑1小塊

 輔料

 鹽1茶匙 糖1/2湯匙 水澱粉適量 香油1湯匙 胡椒粉1茶匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 清湯適量

 微波爐版口味鱔片的做法

 1.主要材料備齊;

 2.黃鱔洗凈切段,大蔥切絲,生薑、紅椒切片備用;

 3.在玻璃碗中放入生薑片,鱔魚片、料酒,加入蔥絲,紅椒片,少許清湯、鹽、糖、老抽拌勻;

 4.放入微波爐低火加熱20分鐘;

 5.待取出撒入胡椒粉,倒入水澱粉拌勻;

 6.再放入微波爐,以高火加熱5分鐘;

 7.取出后淋入香油再拌一下即可。

 烹飪技巧

 鱔魚富含豐富的維生素A,能改善視力,也能促進皮膚的新陳代謝,不過皮膚過敏者忌食哦!