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別覺得是很複雜的菜,就算用微波爐也能輕鬆搞定~主料鱔魚200克紅辣椒1……
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別覺得是很複雜的菜,就算用微波爐也能輕鬆搞定~
主料
鱔魚200g 紅辣椒1個 大蔥1根 生薑1小塊
輔料
鹽1茶匙 糖1/2湯匙 水澱粉適量 香油1湯匙 胡椒粉1茶匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 清湯適量
微波爐版口味鱔片的做法
1.主要材料備齊;
2.黃鱔洗凈切段,大蔥切絲,生薑、紅椒切片備用;
3.在玻璃碗中放入生薑片,鱔魚片、料酒,加入蔥絲,紅椒片,少許清湯、鹽、糖、老抽拌勻;
4.放入微波爐低火加熱20分鐘;
5.待取出撒入胡椒粉,倒入水澱粉拌勻;
6.再放入微波爐,以高火加熱5分鐘;
7.取出后淋入香油再拌一下即可。
烹飪技巧
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