孜然雜蔬牛肉片

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孜然雜蔬牛肉片介紹

孜然雜蔬牛肉片買了一塊牛肉,本想著,鹵著吃,后因時間有限,改成了用孜然粉爆炒,再加上享氏番茄醬調味,結果,肉質非常鮮嫩,孜然味突出,受到我家寶貝的好評與喜歡,呵呵,改個花樣,相同食材就能吃出不同的味道,我想,這正是烹飪的魅力所在。主料……

孜然雜蔬牛肉片詳細內容

孜然雜蔬牛肉片
孜然雜蔬牛肉片

買了一塊牛肉,本想著,鹵著吃,后因時間有限,改成了用孜然粉爆炒,再加上享氏番茄醬調味,結果,肉質非常鮮嫩,孜然味突出,受到我家寶貝的好評與喜歡,呵呵,改個花樣,相同食材就能吃出不同的味道,我想,這正是烹飪的魅力所在。

材料牛裡脊肉250g

配料:黃瓜1根、洋蔥半個、木耳適量、蔥姜適量

調料油適量、孜然粉適量、享氏番茄醬1大勺、澱粉1勺、料酒1勺、生抽1小勺

做法1.牛肉切薄片,加澱粉、生抽、料酒,拌勻,腌制十分鐘。

2.木耳溫水泡發,洗凈,備用。

3.洋蔥、黃瓜分別切片狀,備用。

4.熱鍋上油,爆香蔥姜。倒入牛肉片,翻炒至變色。加番茄醬調味,以增加鮮嫩度。將炒好的牛肉盛出備用。另起油鍋,倒入適量的花生油,燒熱。倒入洋蔥片和黃瓜片,大火炒勻。倒入木耳,炒勻。倒入炒好的牛肉片,再次炒勻。加鹽調味。加孜然粉調味,炒勻,即可出鍋。

試用心得:加了享氏番茄醬,番茄醬的酸甜,讓牛肉更加鮮嫩可口,香軟潤滑。

步驟圖:

成品圖:

小貼示:全程大火快炒。