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夏天快到了,來個爽口小冷盤吧。辣拌銀耳瓜絲用料工具主料:銀耳(1朵)洋蔥(少許)黃瓜(4根)輔……
夏天快到了,來個爽口小冷盤吧。
辣拌銀耳瓜絲用料工具
材料銀耳(1朵)洋蔥(少許)黃瓜(4根)輔料鹽(適量) 雞精(適量) 白醋(適量)糖(少許)油潑辣子(適量) 香油(少許)花生碎(少許)
做法 湯鍋分類冷盤酸辣拌十分鐘簡單難度
辣拌銀耳瓜絲的做法:
1.湯鍋煮些溫水,把銀耳泡發,去掉銀耳中間的硬芯。
2.銀耳切小塊,別太碎。
3.黃瓜最好刮出絲 因為盡量不用黃瓜仔部分,容易出湯,影響口感
4.切少許洋蔥絲
5.加鹽、雞精、糖、白醋、油潑辣子、香油拌勻(所有調料按照自己個人口味適量添加)
6.加一些花生碎,增加咀嚼時的不同質感。
7.裝盤上桌
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