南瓜小米蒸肉

家裡有很多的小米，除了煮小米粥外，很少再吃它了。過春節的時候，老媽又給了一些小米，說是老家的親戚過節時送來的，是親戚家地里生長的，純天然綠色食品哦。平時為了消滅這些小米，我平時吃大米時總抓裡面一小把，哈哈，兩摻米飯，但LG不喜歡這樣的吃法，所以，平時除了煮粥外很少再吃它了。

但平時多吃粗糧是人體很有好處的，想到了珍珠丸子的吃法，這次俺就試了試小米蒸肉，家裡正好還有個黃金小南瓜，就用它做容器了，蒸好后特別的漂亮，也給餐桌增添了一份靚麗的色彩。

小米所含維生素B1和B2高於大米1～15倍，宜與大豆或肉類食物混合食用，家裡正好有後腿肉，也可用五花肉，還可將肉換成排骨、雞肉等。多吃小米有益於腦的保健，可防止衰老，最適合長期電腦工作的人群。

小米與肉一起蒸吃起來很香，我這次做的是黑胡椒味的，味道很特別，感覺都有牛排的味道了，自己很喜歡。當然，口味可以根據自己的喜好來做，比如，你如果喜歡五香的，可把黑胡椒改成五香粉就可以，如果喜歡辣的，還可放辣椒醬哦，只要符合自己口味，自己喜歡即可。

原料：

小米100g、後腿肉250g（也可用五花肉）、黃金小南瓜1個、鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜。

做法

1.小米提前泡一夜瀝干水分備用。

2.肉用鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、生薑末腌30分鐘。

3.將腌好的肉放小米里攪拌均勻，靜置10分鐘。

4.南瓜挖成南瓜盅。

5. 將腌好的小米肉放入南瓜盅內，排放整齊。

6.將南瓜盅放蒸鍋內蒸，大火上汽後轉小火一小時即可。