娃娃菜頭炒肉片

娃娃菜頭,這名字太可愛了,看著很像小時候爺爺種的榨菜頭,榨菜頭是一個一個的,而娃娃菜頭是一棵長很多頭的,真是奇怪。吃起來的味道也和新鮮榨菜頭的味道一樣,我想,他們應該是近親,搞不好,還是什麼轉基因或者雜交優勢產品。

娃娃菜頭含有豐富的粗纖維、維生素C、維生素E等營養元素，娃娃菜頭有潤腸、幫助消化的功能，還有很好的護膚和養顏效果。

娃娃菜頭炒肉片

原料:

娃娃菜頭300g、胡蘿蔔半根、豬裡脊肉100g（小竅門：把裡脊肉，放冰箱冷凍半個小時再切，切肉片會很容易，而且可以切的很薄）。

做法

1.將娃娃菜洗乾淨，摘去老的葉子部分，然後用刀將菜頭的硬皮剝去；

2.將所有材料切薄片備用；

3.大火，鍋中倒油，7成熱時候，先將肉片炒至變色撈出備用；（肉片最好提前加點料酒和生粉漿制10分鐘再炒，今天正好我家木有生粉了，所以~~）

4.將娃娃菜片和胡蘿蔔片入倒入鍋中，炒上1分鐘，倒入肉片再炒個1分鐘，加鹽和雞精調味出鍋裝盤即可。