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烤箱版大肉串的做法:1、新鮮的豬肉(前膀肉最嫩),切成均勻等厚的肉塊;2、把肉用鹽、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄欖油抓勻,腌制半小時以上;3、用提前水泡過的竹籤穿好;4、把肉串平鋪於烤網上……
喜歡這些美食嗎?
烤箱版大肉串的做法
1.新鮮的豬肉(前膀肉最嫩),切成均勻等厚的肉塊;
2.把肉用鹽、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄欖油抓勻,腌制半小時以上;
3.用提前水泡過的竹籤穿好;
4.把肉串平鋪於烤網上;
5.置於烤箱中層,180度左右,上下火20分鐘即可。(下層置烤盤,烤盤內鋪錫紙接油)
溫馨提示:
1.肉的厚薄大小可根據個人喜好,但要保持均勻才能保證口感;
2.提前調料和油抓勻,可避免中間開烤箱門操作,簡單輕鬆到底;
3.烤箱溫度和時間掌握根據個人烤箱具體情況而定;
4.竹籤提前泡水是為了防止其高溫下被烤糊;
5.根據個人喜好可以適當選擇帶點肥肉,這樣就無需放油,而且吃起來更香;
6.可以一次多串些,然後密閉后冷藏冷凍保存,隨取隨用,冷凍的需提前恢復常溫再進行烤制。
趕快試試吧,做一道屬於你的烤箱版大肉串。
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