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西芹芒果骨雞柳的原料：西芹100克，芒果150克，雞柳200克。調料：色拉油1000克，山椒汁20克，紅椒片10克，鹽、味精各5克，濕生粉5克，明油3克。如何做西芹芒果骨雞柳：1、西芹、芒果切成0.3厘米厚的菱形……
喜歡這些美食嗎？
西芹芒果骨雞柳的原料：西芹100g，芒果150g，雞柳200g。
調料色拉油1000g，山椒汁20g，紅椒片10g，鹽、味精各5g，濕生粉5g，明油3g。
如何做西芹芒果骨雞柳：
1.西芹、芒果切成0.3厘米厚的菱形片,大火沸水汆0.5分鐘待用。
2.鍋放油燒至七成熱，下入雞柳小火滑油半分鐘撈出瀝油。
3.凈鍋上火加底油燒至六成熱，放入芒果、西芹、雞柳、紅椒片，下山椒汁、鹽、味精大火翻炒均勻，淋明油勾芡即可。
西芹芒果骨雞柳的特色：清新爽口，山椒汁味濃。
註：山椒汁是將泡野山椒攪碎后濾出汁液留用。此菜是粵菜做法、湘菜味型。 趕快試試吧，做一道屬於你的西芹芒果骨雞柳的做法。
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