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金沙冬瓜條的原料：冬瓜400克，熟鹹蛋黃80克，花椒3克，蔥薑末各5克，紅辣椒10克，芝麻10克，澱粉40克，吉士粉40克，精鹽3克，料酒、食用油適量如何做金沙冬瓜條：1.冬瓜切成條后加精鹽；2.將澱粉和……
金沙冬瓜條的原料：
冬瓜400g，熟鹹蛋黃80g，花椒3g，蔥生薑末各5g，紅辣椒10g，芝麻10g，澱粉40g，吉士粉40g，精鹽3g，料酒、食用油適量
如何做金沙冬瓜條：
1.冬瓜切成條后加精鹽；
2.將澱粉和吉士粉拌勻成混合粉；
3.熟鹹蛋黃壓碎，芝麻炒熟；
4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；
5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥生薑末及鹹蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。趕快試試吧，做一道屬於你的金沙冬瓜條
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