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木耳是腸道清潔夫,很適合當下多霧霾天氣。主料木耳22克豬肉160克&n……
木耳是腸道清潔夫,很適合當下多霧霾天氣。
主料
木耳22g 豬肉160g
輔料
干辣椒5個 彩椒1個 大蒜5瓣 小蔥2根 生抽1勺 蚝油1勺 生粉少許 鹽半小匙 味精1/3小匙
木耳炒肉絲的做法
1.木耳泡發,彩椒切小快,大蒜切片,小蔥切1段,瘦肉切絲,用蚝油,生抽,生粉腌制10分鐘
2.炒鍋下油,把肉絲滑炒至斷生,盛起備用。
3.炒鍋再次加入少許油,把大蒜和干辣椒煸炒一下。
4.倒入木耳和彩椒,大概翻炒8分鐘
5.再把肉絲倒回炒鍋里炒勻。
6.加鹽味精,蔥段調味即可
7.成品棒棒的。
烹飪技巧
肉絲用生粉腌制是為了讓肉更嫩。
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