烤箱版開口笑

 以前逛超市的時候，看見糕點區都會擺放著開口笑，我就會扭頭對我媽」我給你做這個吃吧~「我媽這時就看著我說」這有啥好吃的，不就是一堆麵粉糰子么。「額(⊙o⊙)......一堆麵粉糰子。一堆麵粉糰子。對我造成了一萬點的傷害/(ㄒoㄒ)/~~。
 開口笑的原來做法先用大量的油和糖來和面，再用油炸，好吧，確實有點兒不健康，不過這次把油炸的方法換成了烤箱，口感酥酥脆脆，真是特別棒！

 主料

 麵粉100g 花生油30g 白砂糖20g 雞蛋1個

 輔料

 黑芝麻20g 白芝麻5g 泡打粉2g

 烤箱版開口笑的做法

 1.麵粉、白砂糖和泡打粉放入面盆中。打入一個雞蛋，放入花生油，花生油是熟的（可以提前加熱，稍微放涼后倒入麵粉中）。和成麵糰

 2.捏下來麵糰的一塊兒，揉成圓球，大小和桂圓差不多。麵糰在清水中滾一圈，再放入芝麻中滾一下。（我的白芝麻快用完了，所以大部分都是黑芝麻）

 3.做好所有的。190度預熱烤箱，上下火180度烤25分鐘

 4.烤好以後稍微燜幾分鐘，顏色上的也很不錯。（雖然沒有油炸的那麼鮮艷）

 5.烤箱烤出來的開口笑，沒有油炸出來的開口笑有那麼大的裂口。

 6.但是酥酥脆脆的很好吃

 7.相比油炸，烤箱的更健康

 8.咬一口

 烹飪技巧

 1.烤箱烤出來的開口笑，沒有油炸出來的上色那麼深，也沒有太大的裂痕，但口感也很棒，更勝在健康； 2.烤箱設置僅供參考。