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墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。用墨魚炒青椒，蘿蔔絲，芹菜都不錯。主料……
墨魚 含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。用墨魚炒青椒，蘿蔔絲，芹菜都不錯。
主料
墨魚1隻 青椒1個 黃瓜1根
輔料
油3勺 鹽適量 味極鮮醬油適量
青椒炒墨魚的做法
1.墨魚清理乾淨，切成條。
2.青椒洗凈切成絲，黃瓜去皮洗凈切成片。
3.鍋里油熱加入蔥花炒香。
4.加入墨魚煸炒。
5.加點料酒去腥。
6.加入青椒，黃瓜翻炒。
7.加點味極鮮醬油翻炒。
8.炒至青椒斷生加入鹽調勻出鍋。
烹飪技巧
加醬油的時候加入一點點就可以了，顏色深了不好看。
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