173
炎熱的季節里,清爽適口的涼拌菜是最具誘惑力的。涼拌菜製作工藝簡單,用於製作涼拌菜的食材豐富可任意搭配,還可寄予一些創意在裡面,因此很是適合用來練手。海帶絲是用來做涼拌菜的很好的食材,屬於怎麼做都好吃的那種類型。市……
喜歡這些美食嗎?
炎熱的季節里,清爽適口的涼拌菜是最具誘惑力的。涼拌菜製作工藝簡單,用於製作涼拌菜的食材豐富可任意搭配,還可寄予一些創意在裡面,因此很是適合用來練手。海帶絲是用來做涼拌菜的很好的食材,屬於怎麼做都好吃的那種類型。 市場常見的海帶絲有泡發好的,買來就可用使用很方便,不過據說這種海帶絲很多商家使用火鹼來泡發,目的是使海帶顏色碧綠好看,海帶厚實多吸水壓秤。還有一種是干海帶絲,這種市場或超市裡的脫水鮮海帶絲是以新鮮海帶為原料,經過洗滌、熱燙、切絲、乾燥等工藝處理精製而成的小包裝產品。這種干海帶絲聞起來有股海鮮的味道像海苔,乾淨衛生直接用水泡發即可使用,因此特別適合家庭買來製作涼拌菜。
紅油海帶絲的材料
干海帶絲(適量)紅油海帶絲的調料
熟芝麻(適量)做紅油海帶絲所需做法
其它
紅油海帶絲的做法步驟
1.取適量干海帶絲,干海帶絲用清水泡軟。
2.淘洗掉泥沙等雜物,洗至水清為止。
3.把洗好的海帶絲,用溫水泡2小時。干海帶泡發后是原體積的3倍左右。
4.把泡好的海帶絲用刀切成長段,以方便食用。
5.把海帶絲盛到乾淨容器里,調入適量精鹽。
6.調入一湯匙生抽。
7.根據口感挖入辣椒紅油。
8.灑上熟芝麻,拌勻即可。
小貼士
海帶性味咸寒、無毒,具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效;
富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B等。
1.海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
用料五花肉50克水發海帶50克豆腐100克蔥10克花生油10克花雕酒1湯匙老抽2茶匙鹽1/...
蘿蔔海帶排骨湯,這裡沒有說是什麼蘿蔔,不過一般大家都用白蘿蔔,有時可能用胡蘿蔔。這些都可以...
海帶燉排骨湯的做法比較常見,大家或多或少都知道一種做法,畢竟海帶和排骨是比較經典的搭配。那...
用料整雞1隻干海帶2片生薑適量海帶燉雞的做法步驟1.把雞肉切成大塊,海帶洗凈泡發,也撕成大...
鹵海帶的主料:五花肉(400克)水發海帶(一片)鹵海帶的調料:...
用料海帶300g豬肉500g香蔥100g香油適量鹽適量蚝油適量海帶卷的做法步驟1.備豬肉,...
海帶價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、素B1、維生素...
海帶煮土豆的主料:海帶(95克)土豆(300克)海帶煮土豆的調料:生抽(適量)白糖(適量)...
海帶萵苣拌胡蘿蔔里的海帶;在養顏瘦身領域可謂功不可沒,具有排水排油,還可緊緻皮膚,美容養...
海帶肉骨湯的主料:海帶(160克)肉骨(750克)海帶肉骨湯的調料:料酒(適量)鹽(適量)...
炎熱的季節里,清爽適口的涼拌菜是最具誘惑力的。涼拌菜製作工藝簡單,用於製作涼拌菜的食材豐富...
炎熱的季節里,清爽適口的涼拌菜是最具誘惑力的。涼拌菜製作工藝簡單,用於製作涼拌菜的食材豐富...
乳黃瓜是以嫩黃瓜為主料,配以黃酒、醬油、味精和甜麵醬等輔料,經數次腌漬製成。採摘時花猶未謝...
蔥絲拌豆皮的主料:豆腐皮(適量)蔥絲(適量)做蔥絲拌豆皮所需廚具:煮鍋蔥絲拌豆皮的做法圖解...
豆類製品一直是我喜歡吃的食品,特別是冬天蔬菜品種少,豆類製品就成了家常菜,最喜歡用豆腐煮白...
春節假期結束了,我們也該收斂一下放縱了的胃口了。假期里大魚大肉高蛋白的食物想必大夥與我一樣...
跟大廚學來的醬牛肉方法,號稱「專業級」,無外乎掌握水和肉的比例,各種調味料的分量,香料的成...
這道菜肴用的是自己做的臘肉味道很不錯,再加上杏鮑菇,一葷一素營養搭配均衡,才能吃得健康,生...
鹿角菜是種生長在大海的石崖間,長約三四寸的海藻,因其形狀似鹿角所以叫「鹿角菜」,味道極其滑...
村子周圍的野地里和溝坡上長了許多的野草,在綠綠的野草裡面不乏有一些可以用來食用的野菜,像七...