蘿蔔乾炒肉

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蘿蔔乾炒肉介紹

我以前挺喜歡吃鹹菜腌菜類的東西,因為吃起來挺香也下飯,後來一次檢查中發現血壓有點高就很少了,好久不吃又有點饞了,今天買東西看到有蘿蔔干,就買了點炒肉,晚上下粥挺開胃下飯的。&nb……

蘿蔔乾炒肉詳細內容

蘿蔔乾炒肉

 我以前挺喜歡吃鹹菜腌菜類的東西,因為吃起來挺香也下飯,後來一次檢查中發現血壓有點高就很少了,好久不吃又有點饞了,今天買東西看到有蘿蔔干,就買了點炒肉,晚上下粥挺開胃下飯的。

 主料

 蘿蔔乾160g 瘦肉200g 青椒70g

 輔料

 油適量 鹽半勺 料酒半勺 醬油1勺 生粉1勺 雞精半勺 姜適量 蒜適量

 蘿蔔乾炒肉的做法

 1.準備好蘿蔔乾。

 2.瘦肉切絲,加鹽,生粉,醬油,料酒和雞精拌勻腌一下,鍋里油燒熱,放入肉絲翻炒變色盛出。

 3.切點青紅辣椒。

 4.蘿蔔乾洗凈切碎。

 5.鍋熱油,放姜蒜炒香。

 6.放入蘿蔔乾。

 7.翻炒均勻。

 8.加入生椒。

 9.加點雞精調味炒熟。

 10.裝盤。

 烹飪技巧

 1.瘦肉加生粉,鹽,醬油和生粉拌勻腌一下,炒出來更滑嫩入味; 2.蘿蔔乾是鹹的,炒的時候不需要加鹽了。