韭菜炒小米飯

    小時候，常常吃小米飯，覺得小米似乎是世界上最難吃的食物，澀澀的連一點黏性都沒有，成天夢想著如果可以天天吃大米飯，那這一生便無悔了。

    多年後，實現了天天吃大米飯的願望，便發現，其實只吃一種米飯略顯單調。

    一次，在飯店邂逅了炒小米飯，我便喜歡上了這種味道。

    做法，其實非常簡單，粗糙的小米飯，加點食材放到鍋中炒一下，端出來，似乎換了一種味道，讓人迷戀。

    再次上桌的粗糧----韭菜炒小米飯

    原料：小米、韭菜、胡蘿蔔、雞蛋、香蔥、鹽

    韭菜炒小米飯的做法

    1.小米放到清水中淘洗乾淨，放到電飯鍋中放入適量的清水，煮成米飯。

    2.小米飯晾涼后，用筷子撥散。

    3.鍋上火，油熱，倒入打散的雞蛋，炒熟盛出。

    4.鍋中再次倒入適量的油，放入香蔥煸香。

    5.依次放入胡蘿蔔、韭菜翻炒。

    6.放入小米飯翻炒，放入鹽。

    7.將小米飯炒得粒粒分明，倒入雞蛋翻炒，出鍋。

小提示

    韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟詵在《食療本草》中記載：「韭不可與蜜及牛肉同食。」蜂蜜性平，味甘。李時珍日：「生則性涼，故能清熱；熟則性溫故能補中；甘而和平故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩和去急，故能止心腹、肌肉瘡瘍之痛；和可

    牛肉和韭菜不能一起吃:《本草綱目》記載：「牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生薑食損齒。」因牛肉甘溫，補氣助火；韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用，

    韭菜的營養價值

    韭菜，又名壯陽草。韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。韭菜的營養價值有許多