奶油蘑菇濃湯

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奶油蘑菇濃湯介紹

湯,在西餐里有舉足輕重的地位。它不僅是餐后的附加,而是類似於主菜的一種存在,從某種角度而言,沒有湯的西餐算不得完整,正式。而西餐里最具特色的就是各色濃湯了,今天我們教給大家一道經典的法式奶油……

奶油蘑菇濃湯詳細內容

奶油蘑菇濃湯

 湯,在西餐里有舉足輕重的地位。它不僅是餐后的附加,而是類似於主菜的一種存在,從某種角度而言,沒有湯的西餐算不得完整,正式。而西餐里最具特色的就是各色濃湯了,今天我們教給大家一道經典的法式奶油蘑菇濃湯的做法,讓小夥伴的聖誕大餐從此完滿。

 奶油蘑菇濃湯用料工具

 材料洋蔥(半顆)黃油(50g)淡奶油(30g)輔料 蘑菇(2個)麵粉(80g)香料(少許)
 做法 煮鍋分類奶香煮廿分鐘簡單難度

 奶油蘑菇濃湯的做法:

 

 1.洋蔥切丁,蘑菇、黃油切片待用

 

 2.琺琅鍋中火燒熱,放入黃油和洋蔥。

 

 3.另取一口琺琅鍋鍋(或將洋蔥盛出),放入黃油和麵粉,小火加熱並攪拌均勻。

 

 4.琺琅鍋中添加適量水,繼續攪拌至麵粉和黃油完全融合。

 

 5.將炒好的洋蔥,蘑菇,淡奶油加入鍋中並攪拌均勻。

 

 6.蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘后,撒上香葉調味即可完成。