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現代研究表明,柚子對人體的健康益處多,可以降血糖,降血脂,降血壓,降低血液黏稠度,提高免疫力,預防癌症,還可以美容、養顏。柚子的外層果皮,即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯,吸入后,可……
現代研究表明,柚子對人體的健康益處多,可以降血糖,降血脂,降血壓,降低血液黏稠度,提高免疫力,預防癌症,還可以美容、養顏。柚子的外層果皮,即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯,吸入后,可使呼吸道分泌物變多變稀,有利於痰液排出,具有良好的祛痰鎮咳作用,是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。只是柚子皮苦澀,今天將這苦澀的寶貝做成好吃的零食,再也不用害怕它難以下咽了。
椰絲柚皮糖用料工具
材料柚子(1個)冰糖(100g)椰蓉(50g)輔料鹽(2勺)檸檬汁(可忽略)(0.5茶匙)澱粉(10g)
做法 電烤箱、煮鍋分類零食甜味煮數小時簡單難度
椰絲柚皮糖的做法:
1.柚子用鹽搓洗外皮洗凈后剝下外皮。
2.去除白色部分留下最外面的皮。
3.切成小條用溫鹽水浸泡一個小時后換清水浸泡5小時,其間換水。也可泡一夜。
4.鍋中注入適量清水放冰糖煮化。
5.倒入柚子皮加幾滴檸檬汁(沒有可不加)小火煮至水份收干。
6.用少許澱粉加水調開,不要調太稀了。
7.加椰蓉進澱粉里攪勻。
8.和煮好的柚子皮拌勻。
9.均勻鋪烤盤上100度烤50分鐘。如果沒烤箱用微波爐小火烤也行。主要是去水份。
10.放涼裝盒密封。
小竅門:
這次柚子皮沒焯水,感覺還是先焯一下水苦味去得更多些。北方家裡有暖氣的可放第一天,讓它水份自然蒸發些。如還不夠干再用烤箱。
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