木糠杯製作方法

    木糠杯是個適合所有人做的甜品，因為它不需要複雜的材料，不需要複雜的製作過程，更不需要你有烤箱，只要簡單地把材料堆砌在一起，一杯美味就誕生了。當然了，這樣簡單的甜品要做得好吃，選料是最關鍵的。淡奶油一定要選動物性的，千萬不要選擇含有大量反式脂肪酸的植脂奶油，對身體有害不說，口感也要差很遠。消化餅干不能太甜太膩，否則和淡奶油搭配在一起，吃沒兩口就不想吃了。

    我選擇的淡奶油是藍風車，烘焙界公認的品質最好的奶油之一。消化餅乾我用的是西班牙進口的谷優，直接吃就很好吃，味道微甜微咸，十分酥鬆，和淡奶油搭配起來，真真是一點也不膩，口感一級棒。別說我做廣告哈，我還沒那麼大的面子能給進口產品帶鹽:D想買的同學直接淘寶搜去吧。

    木糠杯：人人都是有情人

    木糠杯（如圖4杯（上口直徑7.5厘米高6厘米））

    材料淡奶油200ml，煉乳20g，消化餅乾150g

    木糠杯製作方法

    1.消化餅乾略微掰碎放入料理機中

    2.啟動料理機，將消化餅乾打成細膩鬆散的餅乾碎末

    3.淡奶油放入容器中用電動打蛋器低速打至出現明顯的紋路

    4.加入煉乳，用打蛋器再打幾圈攪打均勻即可

    5.取一個裱花袋，將淡奶油裝入其中，裱花袋尖角出剪一個直徑大約半厘米的小口

    6.取一個杯子，最下面擠一層奶油

    7.然後鋪一層餅乾碎末，再鋪奶油，依次交替

    8.直至杯子全部盛滿，最上面一層應為餅乾碎末，這樣比較容易刮平

    美食小提示

    1.消化餅乾要選擇酥鬆的，吃起來口感不太甜膩的，否則成品吃起來會比較膩，吃不了幾口就吃不下了。我推薦的西班牙谷優餅乾就挺不錯。或者您有其他喜歡的餅乾也都可以用。

    2.淡奶油不用完全打發，打至出現明顯的紋路就差不多了，口感會比較嫩滑。如果完全打發也沒問題，口感會膨鬆一些。您可以根據自己喜歡的口感選擇打發的程度。

    3.淡奶油打發時要用低速，如用高速，極容易出現水油分離現象。也容易打過了，呈現豆腐渣狀態。

    4.加入煉乳后，就不用再費力攪打了，輕輕攪幾圈混合均勻就可以了。

    5.煉乳的量不多，淡奶油是淡淡的甜味。如果喜甜，您酌情添加煉乳的量就可以了。

    6.裱花袋套在一個杯子上會更容易往裡面添加奶油。裱花袋的剪口不要太大，太大的口子會造成擠出的奶油比較多比較厚，成品層次不夠。

    7.擠淡奶油時，從杯子中間開始，轉著圈兒擠到杯壁，這樣擠好的奶油層厚薄均勻。

    8.奶油和餅乾碎末的厚度盡量相同，層次以3-4層為佳。

小提示

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    牛油果的營養價值

    牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛