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吮指醬雞架

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吮指醬雞架介紹

吮指醬雞架的主料：雞架(2個)吮指醬雞架的調料：蔥姜(適量)鹽(適量)滷肉料(1包)辣椒(適量)做吮指醬雞架所需廚具：電壓力鍋吮指醬雞架的做法圖解步驟1.雞架2個，大約1.5公斤2.冷水下鍋，……

吮指醬雞架詳細內容

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吮指醬雞架
吮指醬雞架

吮指醬雞架的材料

雞架(2個)

吮指醬雞架的調料

蔥姜(適量) 鹽(適量) 滷肉料(1包) 辣椒(適量)

做吮指醬雞架所需做法

電壓力鍋

吮指醬雞架的做法步驟

1.雞架2個，大約1.5公斤

2.冷水下鍋，翻開后雞架撈出清洗血沫燙雞架的湯不要倒掉，用細網過濾掉血沫，就是極好的高湯了

3.調醬料：干黃醬3湯匙

4.生抽2湯匙

5.白糖1湯匙

6.花雕酒1湯匙

7.1湯匙清水，調勻備用A醬料

8.B鹵料：蔥姜適量、干辣椒根據口味放，滷肉料（:草果2g醬胡椒粉3g花椒10g沙姜10g八角5g桂皮2g）嫌麻煩的，在超市買現成的滷肉料包就可以。

9.7成熱油，把B鹵料炒香。

10.倒入A醬料，炒香

11.倒入雞架炒勻

12.倒入濾凈血沫的雞湯，根據口味調入適量的鹽，大火燒開后丟入高壓鍋10分鐘就行，關火后燜至一夜。

13.哇咔咔！酥爛！滿口香

14.快把酒道上。

小貼士

高壓鍋燜至后不要打開鍋哦，就這樣燜一夜，如果是白天做最好也燜6個小時以上，這樣味道能浸入雞架的骨頭裡，超美味哦

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