蔥香火腿包

 蔥香火腿包用料工具

 材料高筋麵粉(250g)奶粉(5g)蜂蜜(50g)鹽(3g)酵母(3g)水(145g)黃油(5g)輔料 香蔥(適量) 雞蛋(1個)芝士碎(適量) 番茄醬(適量) 沙拉醬(適量) 火腿(4根) 葡萄干(適量)
 做法 電烤箱分類麵包烘焙早餐蔥香烘焙數小時普通難度

 蔥香火腿包的做法:

 1.麵包用料

 2.黃油除外，按照先液體然後粉類，最後放酵母的順序，將材料放到碗中，用筷子攪成絮狀，當然也可以直接放在麵包桶中

 3.放入麵包桶，開啟一個和面程序

 4.一個程序結束後面包團的狀態，此時加入黃油，再次開啟和面程序

 5.麵糰拉開，會形成比較堅韌不易破的薄膜，停止和面程序

 6.收圓，蓋保鮮膜發酵

 7.發酵至兩倍大

 8.取出排氣，分成等量的小份，我分了6份

 9.滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘

 10.準備好的火腿

 11.取一份鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀開，包入火腿

 12.收口向下

 13.也可以包入葡萄乾

 14.全部做好後進行二次發酵

 15.蔥花切碎備用

 16.發酵好的麵包胚表面刷一層雞蛋液，撒一層芝士碎

 17.擠上沙拉醬、番茄醬

 18.撒上蔥碎

 19.烤箱180度上下火預熱，送入預熱好的烤箱20分鐘左右

 20.成品

 21.成品

 22.成品

 23.內部組織也不錯哦