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用料烏魚花200g豆腐400g姜少許鹽適量雞蛋1個水適量烏魚豆腐湯的做法步驟1.買回來的烏魚花在水中洗凈2.抽出小烏魚背上的軟蛸3.把烏魚腹下的墨囊去掉4.一定要小心哦，這個讓我弄碎了，滿手……
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用料
烏魚花200g
豆腐400g
姜少許
鹽適量
雞蛋1個
水適量
烏魚豆腐湯的做法步驟
1.買回來的烏魚花在水中洗凈
2.抽出小烏魚背上的軟蛸
3.把烏魚腹下的墨囊去掉
4.一定要小心哦，這個讓我弄碎了，滿手的墨汁呀
5.豆腐切塊
6.鍋中水燒開后，加入切好的生薑絲，把豆腐倒入
7.豆腐煮開后，把小烏魚花倒入
8.淋入打散的雞蛋
9.用鹽調味，加入蔥花盛出即可
小貼士
小烏魚後背的蛸和腹下的墨囊要取出
小烏魚不能久煮，待水開后加入即可
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