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榴槤或許是一種讓很多人都能敬而遠之的水果!就想臭豆腐一樣,聞起來臭臭的,但是吃起來卻是美味!也正是由於這個原因,很多人都不喜歡榴槤,但是我覺得,對於榴槤這種生物,我還是很喜歡的!因為我喜歡它的美味!這種聞起來很……
榴槤或許是一種讓很多人都能敬而遠之的水果!就想臭豆腐一樣,聞起來臭臭的,但是吃起來卻是美味!也正是由於這個原因,很多人都不喜歡榴槤,但是我覺得,對於榴槤這種生物,我還是很喜歡的!因為我喜歡它的美味!這種聞起來很臭,但是吃起來很可口的水果!
很久以前就說過要發班戟的做法,可是一直到現在,終於是要把這個賬給還了!這個班戟我做成了淡淡的綠色,也可以把餅皮做成彩色的,做彩色的班戟,看起來就是那麼的讓人喜歡!
對一枚班戟的愛和恨----榴槤班戟
原料:低筋麵粉160g,糖粉40g,雞蛋兩個,牛奶480g,色拉油30g,淡奶油適量(加到淡奶油中的糖,適量),榴槤適量,色香油:綠色、藍色紅色(這個量能做一個千層,如果覺得多的話,將所有材料減半)。
榴槤班戟的做法
1.雞蛋打入盆中,加糖粉打勻
2.倒入牛奶,攪拌均勻成牛奶蛋液
3.倒入色拉油,攪拌均勻
4.低筋麵粉過篩入牛奶蛋液中,直接用手動打蛋器攪勻
5.做好的麵糊過篩一遍,(這一步必不可少,可以去除麵糊中的殘餘疙瘩)
6.麵糊放冰箱冷藏室靜置半個小時
7.靜置好的麵糊平均分成四份,分別滴幾滴自己喜歡的顏色
8.平底鍋做火上,一定開最小火,大火容易糊
9.鍋底刷一層薄油,油不要太多(盡量用不粘鍋來做),薄薄的一層即可
10.鍋熱以後舀一勺麵糊,倒入鍋中,快速的轉動鍋子,攤成薄餅
11.等到鍋內的餅,遇熱鼓起來以後,用筷子輕輕的將餅邊掀一下,倒扣入平盤中晾涼
12.淡奶油加適量糖,打至能保持花紋的狀態,放冰箱冷藏
13.取一張餅皮,光滑的一面朝下。用裱花袋裝入打好的淡奶油,在餅皮的中間擠上四條淡奶油
14.奶油上放適量榴槤肉
15.在榴槤上再擠一層奶油
16.依圖中的步驟,先將餅皮折向中間,然後上下折過來,左後折上左邊,然後把包好的班戟翻過來,光滑的那面朝上即可
榴槤的營養價值
榴槤木棉科熱帶常綠喬木,原產馬來西亞,八九月份果實成熟,其外表像一根帶刺的狼牙棒,有臭氣,但果肉清香。榴槤果是不可以採摘的,否則不能繼續成熟,果樹也會受損傷,只有等果實成熟后自己落下。
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