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眉豆炒肉

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眉豆炒肉介紹

又是一年的吃眉豆的季節，加一點豬瘦肉，一個辣椒就能變成美味的家常開胃菜。PS：眉豆一定要去絲，炒熟哦，不然容易中毒。眉豆炒肉用料工具 ……

眉豆炒肉詳細內容

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峨眉豆炒肉
眉豆炒肉

 又是一年的吃眉豆的季節，加一點豬瘦肉，一個辣椒就能變成美味的家常開胃菜。PS：眉豆一定要去絲，炒熟哦，不然容易中毒。

 眉豆炒肉用料工具

 材料眉豆(250g)豬瘦肉(150g)紅辣椒(1個)輔料鹽(適量)油(適量) 醬油(1勺)蒜頭(1粒)姜(1片)
 做法 炒鍋分類熱菜微辣炒十分鐘簡單難度

 眉豆炒肉的做法:

 

 1.豬瘦肉，洗乾淨，切好，放鹽、醬油、油腌制十分鐘；

 

 2. 眉豆，洗乾淨，去絲；

 

 3. 熱鍋，倒油，放切好的蒜末，生薑絲爆香，放入豬瘦肉，爆炒至變色，起鍋；

 

 4. 熱鍋，爆炒，眉豆；PS：因為眉豆一定要炒很熟，所以把豬肉起鍋，不被炒老；

 

 5.眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接著放鹽，翻炒，收汁即可；

 小竅門：

 1.眉豆要去絲，炒熟，不然容易中毒；2.為了豬肉的鮮嫩，所以先爆炒，等眉豆炒熟再加入。

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