紫色大頭菜怎麼做_紫色大頭菜

紫色大頭菜其實我們常說的紫甘藍，是結球甘藍中的一個類型，因為它的葉子呈現吃紫紅色，因此得名，也被叫做紅甘藍等等，一般的人群均勻食用，在西式料理中這道菜的出鏡率很高，經常被用在各種料理美味佳肴當中，口感也很獨特，營養豐富，更受大家的喜愛。接下來咱們就來學習紫色大頭菜的做法——紫色包菜炒肉。

食材明細：

材料紫包菜，豬肉;

輔料：油，食鹽，醬油，味精，辣椒等各適量;

製作步驟

1.把紫包菜切成塊狀，盡量切均勻，豬肉洗凈后切成細絲備用;

2.炒鍋中放入植物油燒熱后，首先把豬肉絲放在裡面翻炒均勻;

3.加入適量醬油翻炒幾下;

4.把紫包菜放在裡面一起翻炒;

5.接下來加入辣椒，將辣椒與包菜都翻炒至熟;

6.最後加入少許味精調味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

紫包菜炒肉是一道很大眾的家常菜，做法簡單，不需要太複雜的烹飪技巧，紫包菜本身可以生吃，可以起到很好的減肥美容的作用，所以將其與肉一起炒的話，也是不需要炒太久時間的，以免影響食物的口感，會大大降低紫包菜爽脆的口感，豬肉切成細絲不費火，所以整個這道菜屬於一道快手菜，很適合平常沒有時間給自己做出豐盛菜肴的人群，比如快節奏生活的上班族。