怎樣包水晶粽子_水晶粽子大全

水晶粽子煮熟之後看上去晶瑩剔透，比起一般的普通粽子要更加誘人，擁有更加美好的外觀，傳統粽子的做法就是糯米，紅棗，豆沙花生或者是豬肉等，而水晶粽子的做法主要用到的是西米，所以才能做出色彩艷麗，晶瑩剔透的感覺，接下來咱們就一起來看看具體的製作方法吧!

食材明細：

材料西米，紫薯，豌豆，紅豆;

輔料：粽葉，油等各適量;

製作步驟

1.粽葉用乾淨的水反覆的清洗幾遍，將兩頭修剪一下;

2.紫薯去皮洗乾淨后切成小丁，豌豆剝成小粒，紅豆也洗乾淨備用;

3.西米中加入少許清水，讓每一粒米都濕潤就可以了，再加入少許花生油，以免米粒粘粘起來;

4.粽葉捲成圓形，放入準備好的西米和其他的配料，不要提前將其混合在一起，包的時候再放，這樣更能做出美麗的外形;

5.粽葉摺疊起來，用繩子綁緊，放在高壓鍋中煮十五分鐘左右的時間，再將其放在冰箱中冷藏起來，看到透明就可以了。

小貼士

西米和糯米不同，糯米不容易消化，也不容易煮熟，而西米是比較容易被煮熟的食材，所以不需要像糯米粽子一樣煮很長的時間，用高壓鍋的話，大概20分鐘的樣子就可以了，煮熟的粽子放在冰箱中冷藏之後就會得到水晶粽子的外形。