腌朝鮮辣白菜

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腌朝鮮辣白菜

腌朝鮮辣白菜的原料:

白菜、紅干辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。

如何做腌朝鮮辣白菜:

1.把白菜去掉老幫、黃葉,沖洗乾淨,一切兩半,用適量鹽水浸泡2天,撈出瀝去水分;

2.將大蒜去皮、蒂,洗凈切蒜末。蘋果 、白梨洗凈切碎。鮮魚洗乾淨剁碎,加入干辣椒末,用牛肉湯色成糊備用;

3.用配好的調味品將白菜塗抹均勻,然後碼擺在凈缸中。把缸埋在地下,周圍用草墊好,留20%出地面,然後密封,用草蓋嚴,保持在4度左右,待15-20天即可食用。

趕快試試吧,做一道屬於你的腌朝鮮辣白菜。

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