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腌糖醋蒜頭的原料：鮮蒜頭5000克。鹽1000克，白糖1000克，涼開水1000克，醋500克。如何做腌糖醋蒜頭：1、削去蒜頭鬚根，留2-3厘米長的蒜梗，剝去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜頭加250克鹽，腌1天……
腌糖醋蒜頭的原料：
鮮蒜頭5000g。鹽1000g，白糖1000g，涼開水1000g，醋500g。
如何做腌糖醋蒜頭：
1.削去蒜頭鬚根，留2-3厘米長的蒜梗，剝去干皮，清洗后入缸。每5000g蒜頭加250g鹽，腌1天，中間倒缸3次；
2.再加水撤去辣味，每天換水1次，連續4天。然後撈出蒜頭，瀝干水分，按每5000g的蒜頭加鹽（750g），白糖（1000g），涼開水（1000g），拌和，再入缸腌制，放陰涼處；
3.15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。
趕快試試吧，做一道屬於你的腌糖醋蒜頭。
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