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什錦泡菜的原料:圓白菜、蒜苔、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、蘿蔔、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老薑100克,食鹽150克,白酒40克,紅糖80克。如何做什錦泡菜:將泡菜壇消毒洗凈,用凈……
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什錦泡菜的原料:
圓白菜、蒜苔、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、蘿蔔、扁豆、嫩姜、大蒜各250g,干辣椒100g,花椒100g,老生薑100g,食鹽150g,白酒40g,紅糖80g。
如何做什錦泡菜:
將泡菜壇消毒洗凈,用凈布擦乾水分。把2公斤涼開水注入壇內,放食鹽干辣椒、花椒、老生薑、紅糖、白酒製成泡菜水。把要泡的各種菜全部擇洗乾淨晾乾放入壇中,蓋好蓋,添足壇沿水,要經常檢查壇沿不能缺水,如此泡製7-10天即可。
趕快試試吧,做一道屬於你的什錦泡菜。
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