誘惑小朋友的胃——紅燒雞腿肉

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誘惑小朋友的胃——紅燒雞腿肉

不知道有沒有跟我一樣的家長,每次帶著小朋友出門,走到肯德基、德克士等店門口他就邁不動腳步了,即使剛吃完飯也能再吃進去些,但是實在是外面的東西讓人不敢放心讓小朋友入肚,於是乎,我這個做媽媽的就想盡各種方法誘惑小朋友的胃,今天這道紅燒雞腿肉就深得小朋友喜歡,有興趣的寶媽可以學學:

紅燒雞腿肉用料工具

材料 雞腿 (5-8個) 胡蘿蔔 (100g) 豆腐 (100g)

調料 鹽 (適量) 花椒 (適量) 紅辣角 (適量)

做法 炒鍋

紅燒雞腿肉的做法:

1.買中個的雞腿5-6個,用清水沖洗乾淨后,再用開水焯下去腥味備用;

2.將焯好的雞腿控干,先將蔥姜蒜切丁加入,再分別加入食鹽、花椒面、耗油、白糖、生抽等

調料進行腌制1-2小時,放到冰箱冷藏效果更好;

3.炒鍋熱油,待油7-8成熱后加入白糖或冰糖攪勻(我用的是白糖);

4.待白糖完全融化后,倒入腌制好的雞腿進行爆炒;

5.炒制1-2分鐘后,加入清水,淹沒雞腿即可,然後分別加入適量

調料(花椒粒、桂皮、八角、紅辣椒等);

6.然後大火燒開后,小火慢燉30-40分鐘;

7.在這個空檔期可以準備一些素菜,我今天加的是胡蘿蔔和土豆,分別切成小塊備用;

8.最後一步,加入準備好的素菜,大火收汁,一盤美味的紅燒雞腿肉就完成了,快來享受吧!哈哈。

 
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