拔絲芋頭怎麼做_拔絲芋頭圖解

愛吃芋頭的你，相信一定不會錯過這道拔絲芋頭帶來味蕾的享受，芋頭本身有著一層粘液，那是一種對人體有好處的物質，但是在處理芋頭的時候，如果是皮膚稍微較敏感的，就會導致手部發癢，甚至引起皮膚病，所以在處理的時候最好是帶上一次性手套。

拔絲芋頭就是將芋頭去皮，切條，然後用糖炒，做成的一道非常具有特色的中國美食，很多人是想吃美食但是不會做，其實拔絲芋頭的做法很簡單，只要按照步驟一步一步的來操作，就能做出一道正宗口感的拔絲芋頭來，外觀炸至金黃，口味酥甜可口，十分美味。

食材明細：
材料芋頭；
輔料：白砂糖，植物油等各適量；

製作步驟：
1.帶上一次性手套，將芋頭去皮后清洗乾淨，在切成條狀放在糖裡面腌制一段時間；

小貼士
做這道菜的炒糖漿這一步是非常重要，全程一定要用小火，讓白砂糖從固體變成液體，從白色變成深黃色，期間一定要不斷的攪拌，這樣才能避免將糖炒煳，如果不容易融化，可以加少許清水幫助融化成糖漿，但是不可以過量。