香煎雞腿肉

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香煎雞腿肉介紹

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。腿肉是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。 ……

香煎雞腿肉詳細內容

香煎雞腿肉
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。 腿肉是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

香煎雞腿肉用料工具

材料 雞大腿 (2隻)
調料 油 (適量) 鹽 (2小勺) 料酒 (半碗) 海鮮醬油 (3湯匙) 蔥姜蒜 (適量) 香菜 (2棵) 大料 (2顆) 辣椒粉 (適量) 孜然粉 (適量) 黑胡椒粉 (適量)
做法 不粘鍋

香煎雞腿肉的做法:

  1.雞大腿洗凈去骨
  2.去骨后的雞腿放入盤中,倒入半碗料酒適量醬油,2小勺鹽,蔥姜蒜大料腌制1個小時
  3.鍋中放入油,將腌制好的雞腿放入鍋中小火煎,同時撒入辣椒粉,煎至兩面金黃關火
  4.煎好的雞肉放在案板上切成小條,撒入蔥花蒜末,黑胡椒粉、孜然粉拌勻
  5.裝盤就可以食用啦~~~鮮香味美,外酥里嫩,配米飯或夾在餅里都好吃

小竅門

口味重的可以在切好后在加入寫鹽,或者嘗一嘗,根據自己口味進行第二次調味。也可以做成奧爾良口味的,腌制的時候直接用奧爾良腌料腌制就可以了向你推薦: 雞大腿的做法