酸奶芒果西米露

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酸奶芒果西米露介紹

炎熱的夏日,給自己準備一碗甜品,聽著音樂,沉浸在香、甜與涼的味感中。酸奶芒果西米露用料工具主料:西米(25克)水(1800克)牛奶(20克)酸奶(50克)芒果(1個)調料:蜂蜜(15克)廚具:煮……

酸奶芒果西米露詳細內容

酸奶芒果西米露
炎熱的夏日,給自己準備一碗甜品,聽著音樂,沉浸在香、甜與涼的味感中。

酸奶芒果西米露用料工具

材料 西米 (25g) 水 (1800g) 牛奶 (20g) 酸奶 (50g) 芒果 (1個)
調料 蜂蜜 (15g)
做法 煮鍋

酸奶芒果西米露的做法:

  1.西米25g。
  2.鍋里加水(1000g)燒開。
  3.加入西米,中火,用勺子不停的攪拌,防止粘鍋。煮20分鐘后,待西米邊緣變透明,中間還有一個小白點時,蓋上鍋蓋,關火燜10分鐘。
  4.西米撈出來,用涼水沖一下,衝掉粘性的東西。
  5.鍋內再加水(剩下的水)燒開,西米放鍋里煮第二遍,繼續攪拌,5分鐘后關火,再次燜5分鐘。
  6.5分鐘后,西米撈出,用涼水沖洗,看,透明、QQ彈性的西米就好了。
  7.原料:西米、自己製作的酸奶剛從冰箱拿出來噢、芒果剝皮切小塊、蜂蜜、純牛奶。
  8.牛奶倒入西米中,再加蜂蜜,攪拌一下,再加酸奶,芒果擺在碗邊,櫻桃點綴即可。

小竅門

酸奶是事先做好的,放冰箱冷藏的,加在西米露中,西米露自然就是涼涼的了。