全麥海苔酥條

正值減肉期間，甜的東西基本都戒了，哪怕是做餅干，也盡量避之。其實相對於甜膩的餅乾而言，我還是喜歡鹹味的。今天分享的這款全麥海苔酥條，絕對是鹹味餅乾中的佼佼者，酥香的口感帶你的味蕾進入了一個餅乾的不同世界，嚼在嘴裡，那種酥香的層次感還十分明顯，在用料還用了海苔，黑芝麻，全麥麵粉，等，讓其營養也更加豐富。總之我已經被它深深迷戀，我想你也會的。

全麥海苔酥條用料工具

材料 全麥麵粉 (150g) 玉米油 (25g) 水 (60g) 小蘇打 (1g) 鹽 (1g) 酵母粉 (2g)
調料 全麥麵粉 (50g) 玉米油 (30g) 鹽 (1g) 海苔 (1片) 黑芝麻 (5g)
做法 電烤箱

全麥海苔酥條的做法:

  1.備齊所需用料，普通麵糰：全麥麵粉150g，玉米油25g，水60g，小蘇打1g、鹽1g，酵母粉2g油酥麵糰：全麥麵粉50g，玉米油30g，鹽1g，海苔1片，黑芝麻5g   2.普通麵糰所需食材的混合，拌合成麵糰，蓋上保鮮膜發酵1小時；   3.紫菜剪成碎末待用；   4.油酥麵糰所需的食材混合，拌和均勻；   5.發酵好的普通麵糰，排出空氣后，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右；   6.鬆弛好的普通麵糰，擀成片狀，油酥麵糰也同時擀開，放在麵糰的中間部位鋪平；   7.左右摺疊，繼續擀，繼續摺疊，來回重複三次，最後擀成約小指厚的面片；   8.擀好后的面片切去邊緣不整齊的部分，用叉子在表面均勻的叉上小孔；   9.切成約1指寬的長條，整齊擺放在烤盤上；烤箱溫度165度，時間18分鐘，預熱后，放入烤盤即可。

小竅門

1.無糖的餅乾做過多款，但油酥的還是第一次，以前都是直接加配料，兩種做法相比較而言，這道餅乾更加酥，直接加料的做法是偏脆； 2.這道餅乾中用了全麥麵粉，沒有用糖，是一款營養且健康的餅乾； 3.在麵糰發酵過程和鬆弛過程中，表面均需要蓋保鮮膜，以免表皮變干； 4.剪紫菜碎時，盡量剪到芝麻粒大小； 5.在摺疊和擀的過程中，重複三次同樣的動作，在麵皮表面可以清楚看到海苔和黑芝麻粒即可； 6.麵糰表面叉小孔，可以防止在烘烤過程中起泡。
以上就是做菜網為大家帶來的全麥海苔酥條的家常做法，如果想看更多關於全麥海苔酥條的食譜大全及做法炒菜，請關注做菜網。

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