黑椒大蝦配香煎杏鮑菇介紹

簡單的一道西式菜肴。本想把牛油果醬擠成水草,結果比野草還難看,好在味道不壞。黑椒大蝦香煎杏鮑菇用料工具主料:蝦(3隻)杏鮑菇(4片)牛油果(半個)檸檬(四分之一個)調料:鹽(適量)……

黑椒大蝦配香煎杏鮑菇詳細內容

黑椒大蝦配香煎杏鮑菇

 

簡單的一道西式菜肴。本想把牛油果醬擠成水草,結果比野草還難看,好在味道不壞。

黑椒大蝦香煎杏鮑菇用料工具

材料 蝦 (3隻) 杏鮑菇 (4片) 牛油果 (半個) 檸檬 (四分之一個)
調料 鹽 (適量) 黑胡椒 (適量) 沙拉醬 (適量)
做法 平底鍋

黑椒大蝦香煎杏鮑菇的做法:

  1.將蝦洗凈,剪開背部去掉蝦線。
  2.在蝦中擠入檸檬汁,加適量鹽和黑胡椒腌制20分鐘。
  3.杏鮑菇切成一厘米厚的片。
  4.加入少許鹽腌制一下,去掉多餘水分的同時減少苦澀味。
  5.將腌制好的杏鮑菇擠凈水分。
  6.牛油果用勺子刮成果泥,加入適量沙拉醬調勻。
  7.鍋內放橄欖油,中火燒熱後放入蝦和杏鮑菇煎制。
  8.煎好一面后翻面煎另一面。
  9.將蝦和杏鮑菇擺盤,擠上牛油果醬。