湯圓的煮法,湯圓怎麼煮好吃

湯圓怎麼煮好吃?其實做出一道美味可口的湯圓大餐，除了湯圓的製作，火候是決定整個口感的關鍵之處，煮湯圓中流行的六字真言“沸水下，文火煮”非常適用，待鍋中水燒開之後，將湯圓下鍋，期間用勺子不斷的輕輕攪動，直至湯圓全部浮在水面上就可以了，為了使湯圓吃起來更有嚼勁，在煮的過程中，可以運用到煮水餃的方法，待湯圓下鍋沸騰之後加入適量的冷水再次煮至沸騰，這樣的步驟重複三四次，湯圓就煮好了，吃起來也是逼近糯，而且很有嚼勁。因為湯圓是用純糯米製成的，所以為了解除一絲膩的口感，在煮湯圓的時候還可以在鍋里加入幾片生薑片，這樣不僅去除了湯圓的膩感，還能增添一絲獨特的香味。

紫薯是一種富含膳食纖維的食物，所以對於腸道的蠕動起到推動作用，可以幫助消化，清除體內積累毒素，從而起到通便的作用，這樣不僅改善人體腸道情況，還能預防腸胃疾病的發生，所以介紹的第一種湯圓的做法就是紫薯湯圓。將準備的南瓜洗乾淨去皮后切成小塊，蒸熟之後將其搗成南瓜泥，在裡面加入適量的糯米粉，攪拌均勻，製成麵糰，將麵糰再搓捏成一個個的湯圓。紫薯洗凈去皮切丁，鍋中水燒開后將紫薯放進去煮，煮約半個小時后盛出備用，湯圓放在另一個燒開水的鍋里煮，將煮好的紫薯盛在碗里，再將湯圓盛在紫薯上面，加入少量的生薑汁水就可以了，味道非常的獨特，食欲不振的人可以食用，有開胃的作用。

芥末是一種刺激感很強烈的調料，喜歡的人對它是愛不釋口，不喜歡的人是從來不會嘗試的，今天喜歡芥末的人有福了，給大家介紹一道芥末雞肉湯圓的做法。先把芥末菜放在溫水裡浸泡一段時間，直至將其泡軟，清洗乾淨之後切成細碎備用。雞肉剁成肉泥，在裡面加入料酒，胡椒粉，老抽，生抽，蔥末和生薑末，白砂糖與雞蛋液，攪拌均勻，最後把切好的芥末菜也混合在一起，攪拌均勻，製成餡料。

適量的糯米粉中加入清水，揉捏成一個光滑的麵糰，再把它分成很多個小麵糰，將制好的餡料加在裡面，做成一個個的湯圓，最後待鍋中的清水燒開之後把湯圓直接放進去煮，水燒開后加入冷水，蓋上鍋蓋煮至沸騰，重複這樣的步驟三次，直至所有的湯圓都浮在表面，湯圓就煮好了。湯圓盛在碗里之後加一點雞湯，食鹽，胡椒粉和香草末，味道就非常的鮮美了。

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