鯪魚丸紫菜湯

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鯪魚丸紫菜湯介紹

用料鯪魚肉200g紫菜小半塊雞蛋1個油適量鹽適量姜適量蒜適量鯪魚丸紫菜湯的做法步驟1.準備新鮮的鯪魚肉,買現成的回家自己擠魚丸2.準備紫菜1/3塊 ……

鯪魚丸紫菜湯詳細內容

鯪魚丸紫菜湯
用料
鯪魚肉200g
紫菜小半塊
雞蛋1個
適量
適量
適量
適量
 
鯪魚丸紫菜湯的做法步驟

1.準備新鮮的鯪魚肉,買現成的回家自己擠魚丸

2.準備紫菜1/3塊

3.鍋里放油,加入蒜和生薑片爆香

4.加入適量清水,大火燒開

5.水沸騰時轉小火,左手將魚蓉從虎口擠出小圓球,右手拿勺子粘水后颳起魚丸放鍋里,直到丸子擠完

6.轉大火燒開

7.放入紫菜

8.再放適量的鹽(不要放太多鹽會蓋住鮮味)

9.關火后,打入一個雞蛋

10.把雞蛋攪拌散開就可以了

小貼士

鯪魚肉和紫菜,雞蛋三樣都很鮮的了,不要加雞精味精什麼的。
關火后再放雞蛋,這樣燙熟才滑嫩