152
芹菜炒香乾是一道很簡單的家常菜,沒有什麼特定的要求,不用考慮芹菜與香乾的比例,也不用在意調味品的使用,只需要根據自己的口味和喜好隨意的翻炒至熟即可。芹菜口感爽脆,營養豐富,具有降低血脂的功效,而香乾因為是豆類製成,也隸屬於五穀雜糧一列……
喜歡這些美食嗎?
芹菜炒香乾是一道很簡單的家常菜,沒有什麼特定的要求,不用考慮芹菜與香乾的比例,也不用在意調味品的使用,只需要根據自己的口味和喜好隨意的翻炒至熟即可。芹菜口感爽脆,營養豐富,具有降低血脂的功效,而香乾因為是豆類製成,也隸屬於五穀雜糧一列,所以蛋白質含量很高,同時脂肪含量很低,所以非常符合現代人們追求苗條身材卻又注重養生的習慣,這道芹菜炒香乾口味偏清淡一些,很適合愛美減肥的女性朋友食用。
芹菜炒香乾的做法
食材明細:芹菜,豆乾,油,食鹽,蔥,雞汁,干紅辣椒,生薑,花椒;
1.豆乾裡面放入適量的料酒,食鹽,生抽,香葉,老抽,生薑片,花椒,八角,紅糖和桂皮,放在鍋里,加足量的清水,用大火煮,煮開后改成中小火煮三分鐘之後關火;
2.將豆乾在鍋里浸泡兩三個小時之後再撈出,這樣可以使其充分入味,將做好的香乾擠掉多餘的水分,切成均勻的條狀備用;
3.西芹將老筋去掉之後洗乾淨,切成細段,生薑切片,干紅辣椒切段,蔥洗凈切段;
4.炒鍋中適量的油燒熱后把切好的蔥姜和干紅辣椒段倒下去爆香,炒出香味后將其撈出不用;
5.將炒香的油燒至7成熱后把切好的香乾倒下去,大火煸炒,接著倒入芹菜,迅速的翻炒,直至將芹菜和香乾都炒熟之後加入適量的食鹽和雞汁調味,即可盛出食用。
芹菜炒香乾的做法簡單,但是也有一些需要注意的細節,很多人做的芹菜炒香乾沒有想象中的美味,最主要的原因還是芹菜沒有炒出爽脆的口感,要想解決這一問題其實很簡單,只需要在進行烹飪之前將芹菜先用少許的油翻炒片刻,這樣可以給芹菜焯水,但是卻又不會炒軟,之後再與香乾一起下鍋炒,稍稍翻炒幾下便可以出鍋。
這裡介紹的芹菜炒香乾,是自己滷製的豆乾,其實也可以買現成的,但是既然要想吃到最正宗,最美味的食物,多費些時間又何嘗不可呢?香乾的製作比較簡單,只需要將買回來的豆乾放在鍋里,加入充足的香料和調料進行烹煮,讓豆乾中融入充足的味道即可。另外,紅糖作為一種調味品,在很多菜肴中都是非常適用的,在這道芹菜炒香乾裡面也可以加少許的紅糖,一來調味,二來還可以起到上色的作用。
皮薄餡多的芹菜肉餡水餃,我們全家都喜歡吃,這次做的時候記錄下來,有喜歡的也快點行動起來吧!...
這餅俺是要當早餐的,為了節約早上的時間,所以我還是選擇了用燙麵來做,這樣放冰箱里冷藏著不會...
用料糖少許薑汁芹菜的做法步驟1.芹菜洗凈擇去老葉,切段2.水燒開,入芹菜段煮兩分鐘汆熟3....
春暖花開,每年三四月份是野菜生長旺盛的季節,吃膩了大魚大肉的都市人,總是想著田間地頭上的野...
粗糧饅頭作為主食非常的營養健康,在粗糧饅頭中加入芹菜葉和少量鹽,蒸出的饅頭有芹菜的香味和淡...
就地取材,家裡剛好有這些材料,做個煎餅也不錯主料高筋麵粉300克雞蛋1……...
五種穀物一種蔬菜,暄軟又營養,居家旅行健身減肥必備之良品。幹了這杯窩頭吧!主料芹菜葉90克...
春暖花開,每年三四月份是野菜生長旺盛的季節,吃膩了大魚大肉的都市人,總是想著田間地頭上的野...
非常美味的鍋貼,焦脆的外皮,一口咬下芹菜牛肉餡兒,清香鮮這味道,這口感怎不耐人回味。主料中...
芹菜糯米包,試做的。主料糯米包6個紅辣椒1個芹……...
臘肉香乾炒芹菜的主料:臘肉(55克)香乾(70克)芹菜(245克)臘肉香乾炒芹菜的調料:鹽...
芹菜炒香乾芹菜作為當季的時令蔬菜,它富有很多其他蔬菜所沒有的營養物質,其中就包括葉酸、維生...
香乾炒芹菜是一款非常美味的家常菜譜,以芹菜和香乾做為做葯原料,味道鮮美,清淡綠脆,色、香、...
材料: 芹菜,香乾(豆腐干),瘦肉,姜,泡椒(沒買到新鮮的紅辣椒,就用它代替...
芹菜炒香乾,一道非常樸素但非常營養的家常菜。芹菜是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,...
芹菜炒香乾是一道常見的家常小炒,並且芹菜炒香乾怎麼做也是不盡相同的,因為很多人習慣在這道菜...
芹菜、香乾和豬肉都是日常生活中比較常見的食材,這些食材的相互組合,就做成了一道大眾比較喜歡...
用料芹菜1棵五花肉100g香乾2塊蔥姜蒜適量鹽適量老乾媽適量五花肉炒香乾芹菜的做法步驟1....
芹菜炒香乾是一道很簡單的家常菜,沒有什麼特定的要求,不用考慮芹菜與香乾的比例,也不用在意調...
芹菜炒香乾是一道很簡單的家常菜,沒有什麼特定的要求,不用考慮芹菜與香乾的比例,也不用在意調...
冬天並不是一個最適合吃海鮮的季節,夏天吃海鮮才是最適宜的時節,蛤蜊也不算是一種珍貴的食材,...
羊肉湯鍋的做法是四川極具特色的菜肴,屬於川菜中赫赫有名的代表菜品,主要原材料是羊肉,成品味...
溜肥腸的做法是一道非常傳統的菜肴,溜是中國烹飪中的一種手段,大致的做法是將食材用大火爆炒片...
紅燒黃花魚的做法也不記得是屬於哪個菜系的特色了,只是記得紅燒黃花魚是媽媽的拿手菜,小的時候...
夏天天氣炎熱,涼拌菜成為了餐桌上的寵兒,尤其是色彩艷麗的菜肴,便能一把抓住人們的眼球,很多...
髮菜又叫做龍鬚菜,是一種藻類食物,比較常見的是將髮菜製成干製品,髮菜的營養豐富,富含有大量...
我是一個四川妹子,從來沒去過海邊,一直很嚮往那種居住在海邊的人們,除了可以隨時欣賞海邊美景...
地皮菜是大家都知道的一種比較熟悉的野菜類食物,以前的野菜就是純天然,自然生長,不需要添加任...