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用料草菇300g法國百里香3-5枝洋蔥一個青圓椒2個干蔥一個蒜一個百里香炒雜菌的做法步驟1.平菇草菇洗乾淨切好下鍋灼煮片刻浸泡冷水片刻撈起晾乾備用,洋蔥洗乾淨切小塊備用、青圓椒洗乾淨去籽切小塊……
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1.平菇草菇洗乾淨切好下鍋灼煮片刻浸泡冷水片刻撈起晾乾備用,洋蔥洗乾淨切小塊備用、青圓椒洗乾淨去籽切小塊備用、干蔥切碎、百里香洗乾淨備用、蒜切碎。
2.蒜、干蔥下鍋爆香后倒入菇類、洋蔥和青圓椒和1大茶匙料酒爆炒片刻后加入少許水或高湯(清雞湯)2-3大茶匙蚝油翻炒均勻燜煮幾分鐘至入味。
3.倒入少許生抽、砂糖、百里香枝條翻炒片刻即可。
在吃這個菜的時候可隱約吃到一股淡淡的奇異味道,好像感覺把蔬菜和雜菌的味道都激發出來呢!
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