芝士培根焗面

1.原料：義大利面（管面、螺旋面、彎管面，車輪面都可以）、切達芝士3片、馬蘇里拉芝士150g+50g、白醬（黃油20g、麵粉1大勺、淡奶油60ml、牛奶50ml、高湯100ml、鹽適量）、黑胡椒、法香碎、培根3條、西蘭花適量

2.1.先準備一鍋開水，把西蘭花過水，撈出一旁備用2.在前面的水裡倒入小勺橄欖油和適量的鹽（約水量的1%），煮開后倒入意麵，約煮5分鐘3.時間到后撈起，拿少許橄欖油拌下4.把培根在平底鍋內略微煎一會，其中一片需要煎的時間長點，培根片有脆的感覺即可，放一旁備用5.150g馬蘇刨絲（現在有現成的馬蘇絲售的），時間長的那片培根切成和馬薩差不多大的碎粒，西蘭花剁碎，混合待用6.2片略煎的培根切小片，待用7.平底鍋放入黃油融化，倒入一勺麵粉，炒至有香味

3.8.開小火，在7內倒入分次的高湯拌勻，需要一點點的加入，要不油麵醬容易有結塊9.在面醬內倒入牛奶和淡奶油，拌勻，加入適量的鹽，煮開成為白醬10.在白醬呢加入切達芝士和馬蘇，融化，關火11.在芝士醬內倒入意麵和培根拌勻，倒入耐高溫容器12.在表面撒上⑤、撒上黑胡椒和法香碎。放入預熱175度烤箱烤10-15分