情人卷

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情人卷

菜系及功效:糕點小吃

口味:甜味工藝:烤

情人卷的製作材料

材料蛋糕500g,雞蛋黃100g,煉乳(甜,罐頭)80g,小麥麵粉800g

調料泡打粉2g,白砂糖320g

情人卷怎麼做,如何做情人卷才好吃

1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。

2.白脫淡煉乳加熱溶化后倒於蛋黃內。

3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。

4.調理好的生料倒於模型內,鋪成薄狀,模內墊紙,放進烤箱以高火烤約8分鐘。

5.待冷卻后,將蛋糕從模型中取出,塗上白脫淡煉乳,再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。

情人卷的製作要訣:

本品最好使和草莓海綿蛋糕,效果更好。

小帖士-食物相剋:

雞蛋黃:雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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