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菜系及功效：糕點小吃口味：原本味工藝：清炸玉米皮酥的製作材料：主料：澱粉(玉米)300克輔料：土豆（黃皮）150克調料：赤砂糖50克,花生油120克玉米皮酥的特色：此食品色澤金黃酥脆可口。教您玉米皮酥怎……
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菜系及功效：糕點小吃
口味：原本味工藝：清炸
玉米皮酥的製作材料
材料澱粉(玉米)300g
輔料：土豆（黃皮）150g
調料赤砂糖50g,花生油120g
玉米皮酥的特色：
此食品色澤金黃酥脆可口。
玉米皮酥怎麼做，如何做玉米皮酥才好吃
1.將土豆洗凈，去皮，放入籠內蒸熟，取出后壓成泥，加入適量玉米粉，適量沸水，攪拌均勻，搓成軟硬適中的麵糰。
2.將剩餘的玉米粉放入鍋內，炒熟后出鍋，放入紅糖拌勻，成玉米糖餡。
3.將麵糰揉勻，搓成條，分成大小均勻的面劑，按扁，擀成皮，包入玉米糖餡，做成小圓餅狀。
4.將鍋內倒入花生油，燒至六成熱，投入小圓餅坯炸至金黃色，皮酥時，撈出瀝干油，裝入盤內，即可食用。
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