玉米皮酥

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玉米皮酥

菜系及功效:糕點小吃

口味:原本味工藝:清炸

玉米皮酥的製作材料

材料澱粉(玉米)300g

輔料:土豆(黃皮)150g

調料赤砂糖50g,花生油120g

玉米皮酥的特色:

此食品色澤金黃酥脆可口。

玉米皮酥怎麼做,如何做玉米皮酥才好吃

1.將土豆洗凈,去皮,放入籠內蒸熟,取出后壓成泥,加入適量玉米粉,適量沸水,攪拌均勻,搓成軟硬適中的麵糰。

2.將剩餘的玉米粉放入鍋內,炒熟后出鍋,放入紅糖拌勻,成玉米糖餡。

3.將麵糰揉勻,搓成條,分成大小均勻的面劑,按扁,擀成皮,包入玉米糖餡,做成小圓餅狀。

4.將鍋內倒入花生油,燒至六成熱,投入小圓餅坯炸至金黃色,皮酥時,撈出瀝干油,裝入盤內,即可食用。

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