薯蓉軟糕

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薯蓉軟糕介紹

菜系及功效:糕點小吃口味:原本味工藝:暗爐烤薯蓉軟糕的製作材料:主料:土豆(黃皮)600克輔料:小麥麵粉100克,雞蛋230克調料:白砂糖400克,朗姆酒30克,牛油80克,花生油60克薯蓉軟糕的特色:此糕……

薯蓉軟糕詳細內容

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薯蓉軟糕

菜系及功效:糕點小吃

口味:原本味工藝:暗爐烤

薯蓉軟糕的製作材料

材料土豆(黃皮)600g

輔料:小麥麵粉100g,雞蛋230g

調料白砂糖400g,朗姆酒30g,牛油80g,花生油60g

薯蓉軟糕的特色:

此糕色澤金黃,薯香軟滑,營養豐富。

薯蓉軟糕怎麼做,如何做薯蓉軟糕才好吃

1.土豆洗凈煮熟,剝皮,壓爛成蓉,雞蛋取黃留用。

2.將薯蓉、雞蛋黃、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆內,攪拌均勻至糖溶化,加入麵粉拌勻,倒在事先塗過一層花生油的方形烘盤內。

3.將糕的表面輕輕刷上一層雞蛋液,放入烘爐內烘烤,烤熟即可食用。

小帖士-食物相剋:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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