滋補人蔘雞湯

滋補人蔘雞湯的做法

人蔘雞湯不僅不油膩，而且清爽鮮美，營養價值極高，帶有一股葯香。雞肉燉得極爛，筷子一夾之下骨肉分離，同時還有黃芪、紅棗、生薑片等營養豐富的配料。它以做法簡便、滋味香濃而廣受人們的喜愛。

營養價值：

蛋白質、脂肪、糖、熱量、鈣、磷、鐵、甙類、皂苷

食療功效：

大補元氣、延年益壽、補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合體虛、脾虛食少、氣血虛、驚悸失眠者

禁忌人群：

胃酸過多、高血脂、高血壓患者

滋補人蔘雞湯所需材料

主要食材：山雞 ( 250g )人蔘 ( 15g )輔助佐料、黃芪 ( 8g )紅棗 ( 8個 )生薑片 ( 5g )鹽 ( 4g )

滋補人蔘雞湯的做法

1.將山雞處理乾淨，斬塊汆水；人蔘用清水稍微沖洗乾淨，切片；黃芪、紅棗均洗凈，備用。

2.湯鍋上火，加入適量清水，下入山雞塊、人蔘片、生薑片、黃芪、紅棗，大火煲沸後轉小火煲至熟爛，加鹽調味即可。

滋補人蔘雞湯的功效與作用

1.人蔘具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺等功效，能改善細胞代謝水平，增強機體免疫力，防治各類疾病。

2.山雞具有溫中益氣、補氣血、健脾胃、強筋骨和防治癌症的功效。

3.滋補人蔘雞湯此湯具有大補元氣、延年益壽、補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血的功效。