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豆角Rose燜面的用料:切面150g、豆角100g、瘦肉25g、蔥花、薑絲少許、鹽1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)、醬油1湯匙(15ml)、油適量豆角Rose燜面的做法:1.把瘦肉切成薄薄的……
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豆角Rose燜面的用料:
切面 150g、豆角 100g、瘦肉 25g、蔥花、生薑絲 少許、鹽 1茶匙(5g)、香油 1茶匙(5ml)、醬油 1湯匙(15ml)、油 適量
豆角Rose燜面的做法
1. 把瘦肉切成薄薄的肉絲(rose),拿醬油腌一下。
2. 豆角掰成段,用比平時炒菜稍多一點的油,把蔥花和生薑絲爆香。
3. 肉絲炒變色,把豆角倒進去,加鹽、醬油和水。
4. 水燒滾后,把面輕輕地平鋪在菜上,再灑少許水在面上,蓋上鍋蓋用文火燜。
5. 燜出香味后關火,滴幾滴香油進去,把面挑開拌勻就可以了。
小貼士
麵條放開水裡煮七分熟,撈出放一邊過涼水,可以縮短讓麵條熟的時間,但是滋味差很多。
豆角Rose燜面的特色:
最經典的麵條做法!燜面其實非常簡單,特別適合當你有一大堆客人,而自己卻沒有時間多做飯的時候,或者飢腸轆轆想儘快吃上饞嘴美食的時候。
趕快試試吧,做一道屬於你的豆角Rose燜面。
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