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菜系及功效：精品主食甜品/點心增肥食譜工藝：烤栗子奶油蛋糕卷的製作材料：主料：原味蛋糕300克輔料：栗子（熟）200克,奶油100克,栗子奶油蛋糕卷的做法：1.糖漬栗子用擀麵杖搗碎後放在篩子上……
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菜系及功效：精品主食 甜品/點心 增肥食譜 工藝：烤
栗子奶油蛋糕卷的製作材料材料原味蛋糕300g
輔料：栗子（熟）200g,奶油100g,
栗子奶油蛋糕卷的做法
1. 糖漬栗子用擀麵杖搗碎後放在篩子上；
2. 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；
3. 鮮奶油打至發泡備用；
4. 取2/3栗子泥與奶油醬（150g）一起拌勻；
5. 再均勻抹於原味蛋糕體上，慢慢捲起；
6. 將剩餘的1/3栗子泥和鮮奶油拌勻；
7. 放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於蛋糕卷表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
栗子奶油蛋糕卷的製作要訣：自己做栗子泥顆粒會較粗，如果想口感更柔順，可至大型材料行購買機器壓制的栗子泥。
奶油醬：原料：無鹽奶油150g、白油150g、糖粉200g、鹽1g
1. 先將糖粉過篩備用；
2. 糖粉中加入無鹽奶油、白油、糖粉、鹽一起攪拌至呈現白色發泡狀即可。
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