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菜系及功效：精品主食甜品/點心增肥食譜工藝：烤玫瑰海參酥的製作材料：主料：小麥麵粉300克輔料：玫瑰花100克,雞蛋100克,調料：白砂糖150克,豬油（煉製）50克玫瑰海參酥的做法：1.將麵……
菜系及功效：精品主食 甜品/點心 增肥食譜 工藝：烤
玫瑰海參酥的製作材料材料小麥麵粉300g
輔料：玫瑰花100g,雞蛋100g,
調料白砂糖150g,豬油（煉製）50g
玫瑰海參酥的做法1. 將麵粉過篩後放在案板上，中間挖成坑狀；
2. 坑內放入雞蛋、白糖、豬油、泡打粉及少許清水和成麵糰；
3. 將麵糰出條下節子，逐個包入玫瑰心餡，做成海參形，再刷上蛋漿；
4. 放入盤內，烤製成熟即成。
玫瑰海參酥的製作要訣：1. 成品制好后，酥餅面上有很多裂紋口，為此應注意麵團的乾濕度；
2. 成品外酥鬆，內甜軟，且玫瑰香味濃郁；
3. 玫瑰餡製作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干澱粉，最後放入玫瑰花拌勻，做成玫瑰餡。
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